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Sulle tracce dell’Olio
Percorsi Sensoriali alla
scoperta del mondo dell’ Olio
Spettacolo
multimediale- durata 80 minuti
In questo
spettacolo Audiovisioni propone una ricerca
attraverso i vari passaggi che portano alla
produzione dell‘Olio d’oliva attraverso un
concerto con videoinstallazione e analisi
sensoriale.
Partendo
dalle immagini che descrivono gli uliveti e
il territorio, si passa attraverso la
raccolta per poi arrivare ai frantoi. Dietro
questo percorso vedremo i volti di persone
che dedicano la vita alla cura degli ulivi e
alla preparazione dell’olio alimento
fondamentale nella cucina mediterranea.
Le musiche
eseguita dal vivo accompagnano la proiezione
di immagini del territorio nel descrivere la
secolare tradizione dell’olivicultura
tramandata da padre in figlio con antichi
saperi, piccoli gesti e molta fatica.
L’analisi
sensoriale guiderà lo spettatore attraverso
le proprietà organolettiche di questo
alimento.
Il fine di
questo spettacolo è quello di creare un
percorso sensoriale di analisi dell’olio
dimostrando che una corretta agricoltura
dona un prodotto di ottima qualità e
contribuisce alla conservazione del
territorio.
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