Anima Panis

Un viaggio sensoriale alla scoperta del mondo del Pane

Spettacolo multimediale- durata 80 minuti

Farina Acqua e Lievito: semplici elementi che miscelati tra loro possono creare diverse tipologie di Pane. Ricette di migliaia di anni hanno fatto si che dal semplice alimento venga realizzata una tipicità.

Le immagini e le musiche di questo spettacolo descriveranno la passione che le persone mettono nel realizzare il Pane, passando dalle riprese del pane cotto sotto la sabbia delle tribù nomadi dei deserti africani a quelle dei fornai italiani che caratterizzano le ricette di regione in regione.

I consumi variano a seconda dei tenori di vita, ma in moltissime popolazioni occidentali e non, il pane è stato per centinaia di anni l’alimento fondamentale, tanto si che la parola “companaticum” indicava ogni alimento che poteva accompagnarsi al pane sottolineando la centralità che esso aveva rispetto agli altri alimenti.

Audiovisioni propone un concerto con video proiezione, dando vita ad un percorso di analisi sensoriale con l’obiettivo di raccontare come si possono creare prodotti estremamente diversi partendo dagli stessi ingredienti e dalla

sapienza di gesti ripetuti da generazioni in generazioni.